「お寿司屋さんの味を自宅で」最新冷凍技術で江戸前寿司を急速冷凍 人材不足やフードロスの解決にも

温かいシャリと冷たいネタを同時冷凍飲食店の「困った」を解決に導く冷凍テクノロジーの最前線を見つめた。...

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