創業75年の老舗が、サステナブルベーカリー「日々ケルン」を初出店　不選別野菜や六甲山の間伐材を有効活用、循環型経営の拠点に 　 ～フードロスに配慮したパンづくり、産学連携で社会課題解決の地域ハブに～