「ものを大事に」捨てられてしまうヒラメの骨で出汁を…下松・笠戸島「笠戸島ひらめの揚げ玉うどん」完成

下松市の特産＝笠戸ひらめの廃棄を減らす取り組みです。本来、捨てられてしまうヒラメの骨や頭で出汁を取っ...

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