<国産酵母で日本ワイン> 輸入品使わずブドウから培養 山梨大、普及へ実証

山梨大学は、ワイン製造時にブドウを発酵させる酵母を巡り、多くの国内ワイナリーが利用する粉末の輸入酵母...


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カテゴリー: 社会