“冷蔵庫がない時代”の保存食 小サバの「あぶり」作り 1串400円 2時間いぶして“うま味”凝縮 漁師町に100年以上伝わる伝統の郷土料理 三重・尾鷲市梶賀町 三重県尾鷲市で、伝統の郷土料理「あぶり」作りが最盛期を迎えています。 小さな魚を燻製にした「あぶり」... 続きを読む
