カツオ不漁で苦労も…東紀州のソウルフード“生節づくり”ピーク 1本500円から800円「困っているが価格は据え置き」創業170年の老舗 柔らかい食感の「なまぶし」三重・紀北町 三重県紀北町で、漁師町伝統の保存食、カツオの生節（なまぶし）づくりが最盛期を迎えています。 じっくり... 続きを読む
