ほんのり甘い、手作りの味　神戸市北区の伝統味噌「北神みそ」　学校給食で地域連携も

昭和40年代から神戸市北区でつくられている伝統味噌「北神みそ」。大豆の約2倍量の米糀（こうじ）を使用...

続きを読む