“天然アユを守りたい”　深刻な後継者不足…　味に魅せられた元フレンチシェフが立ち上がる　岐阜市

岐阜市の長良川で、この時季に行われる、伝統の“瀬張り網漁”。この天然アユ漁が今、深刻な後継者不足に陥...

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