食ロス「ホエー」新たな価値 北欧伝統ブラウンチーズに 栃木・那須の森

農福連携も 今夏、商品化へ 乳製品の製造過程で発生するホエー(乳清)。チーズでは生乳の90%がホエー...


続きを読む

投稿日:
カテゴリー: 社会