コース料理ではワインやお酒がソースであり調味料のような存在。日本でもソムリエ文化や料理とのペアリングがもっと浸透するような提案をしていきたい 今回も前回に引き続きお話しを伺ったのはソムリエでもあり、ワインの輸入卸を行っているアティ・ジャパン株... 続きを読む