カルビも牛丼も　主原料は大豆　いま話題の“代替肉”を通して目指す社会とは…　研究開発の最前線

肉に風味や見た目を似せた「代替肉」がいま世界に広がっています。 県内のスーパーなどにも並ぶこの「代替...

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